Professeur, dirigeant d'établissement public, membre du Conseil d’État, homme politique et maintenant ministre de la Santé. Aurélien Rousseau, 47 ans, a connu de nombreuses vies professionnelles. Il commence sa carrière comme professeur d’histoire-géographie à Bondy en Seine-Saint-Denis. En 2001, il participe à la campagne des élections municipales de Paris, à l'issue de laquelle il rejoint le cabinet de Pierre Mansat, élu adjoint au maire. Après avoir réussi le concours d'entrée de l'ENA, il rejoint la promotion Willy Brandt (la même que celle de Florian Philippot et de Clément Beaune). Il en ressort diplômé en 2009, et rejoint alors le Conseil d’État en tant que maître des requêtes.
Entre 2012 et 2015, Aurélien Rousseau a effectué un retour à la mairie de Paris, occupant les fonctions de directeur de cabinet de Bertrand Delanoë puis de secrétaire général adjoint. De 2015 à 2017, il est directeur adjoint de cabinet et conseiller social de Manuel Valls, alors Premier ministre, puis de Bernard Cazeneuve. Aurélien Rousseau est ensuite nommé président-directeur général de la Monnaie de Paris en 2017.
Agnès Buzyn, ministre de la Santé et des solidarités, lui confie en mars 2018, une mission de pilotage de la concertation sur les enjeux des ressources humaines à l’hôpital. Les préconisations de son rapport seront par ailleurs largement reprises dans le plan Ma Santé 2022. Le 25 juillet 2018, Aurélien Rousseau est nommé directeur général de l'Agence régionale de santé Île-de-France par le conseil des ministres à la suite de Christophe Devys. Il prend ses fonctions le 3 septembre 2018, et s’avère notamment en charge de la mise en œuvre dans la région, des orientations du plan Ma Santé 2022.
En 2019, les choses se corsent et il doit faire face à deux crises importantes au printemps : le mouvement de grève dans les services d'urgence et la gestion des conséquences de l'incendie de Notre-Dame de Paris. Durant la crise du Covid-19, il prend des mesures notamment sur l'association de l'hospitalisation privée, la mobilisation de renforts venus de toute la France, un dispositif de pilotage assuré par l'ARS Île-de-France, la mise en place d’un circuit logistique de soutien aux établissements pour la fourniture de masques. Le 7 juillet 2021, il annonce son départ de son propre chef de l'ARS.
Le 17 mai 2022, il est nommé directeur de cabinet d'Élisabeth Borne, et le lundi 17 juillet 2023, alors que la rumeur d'un prochain remaniement enflait, le haut fonctionnaire avait annoncé son départ de Matignon.