"Plein d'éléments m'ont fait aller vers l'interpro", précise-t-il. À commencer par le cursus. En 1992, celui qui a grandi à Oléron intègre à Poitiers, l'une des rares facs "mixtes" – médecine et pharmacie. Les étudiants des deux filières ont des cours communs, se retrouvent à la bibliothèque. Ce cadre favorise l'interconnaissance, le respect mutuel, l'appréciation de la valeur ajoutée de chacun. Et le conforte dans "[son] idée de travailler ensemble". Jamais, il ne s'est senti frustré de ne pas avoir fait médecine. En revanche, il a toujours eu de l'ambition pour son métier : "J'essayais systématiquement de me dire : “Avec les connaissances qu'on emmagasine, que peut-on faire demain pour avoir un impact positif sur la santé des gens ?”"
En 1998, le Charentais débute à Paris, dans l'industrie, comme sa femme Fanny, rencontrée à la fac. Il a choisi ce parcours en quatrième année, pour "découvrir autre chose". Grâce à une convention avec l'Escem (ex-Sup de Co), il suit en parallèle un DESS Essais cliniques et marketing. Il travaillera pour Synthélabo et pour Searle, devenu Pharmacia & Upjohn, absorbé par Pfizer. Évoluera dans la vente, la formation, le marketing. Côtoiera des médecins pour le lancement de produits. Le métier était "passionnant", les avantages pluriels : bonne rémunération, voyages... Et quand, en 2022, son père lui annonce que la pharmacie de Saint-Denis d'Oléron, où il a fait un stage, est à vendre : dilemme.
Le couple fait le "grand saut" en 2003 : ils approchent la trentaine, veulent fonder une famille, se rapprocher des leurs, quitter le métro-boulot-dodo. Sur place, il faut s'habituer au changement de cadre (de la capitale au "village au bout d'une île") et de métier (officine vs industrie) ; aux spécificités de l'exercice sur l'île : éloignement des hôpitaux, les contraintes de la saisonnalité. Ils s'adaptent, transfèrent la pharmacie dans un bâtiment plus spacieux et fonctionnel. En 2020, Mehdi Djilani reprend celle de son père à Saint-Pierre d'Oléron, son épouse conserve celle de Saint-Denis.